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金刚藤市场却发生了变化

作者:admin 发布时间:2018-12-14 16:08

  2007年深冬,景致秀美的通城县沙堆镇被清晨的薄雾所笼罩。隔着一湾清浅的河流,41岁的李伟松正在古井村考察适宜种植中药材金刚藤的土地。当视线扫过河对岸的沙堆精制茶厂,一片由茶树组成的葱郁美景瞬间将他吸引。几个月后,他特意抽空去寻找记忆中的那一抹苍绿。恰恰是这一无心之举,为李伟松打开了通向茶道的大门。

  作为一个茶业领域的门外汉,李伟松敢于反转思路、打破传统,凭借着一股执着的精神,成长为一位全能型茶叶管理者,带领企业闯出一条现代化发展之路。

  2007年,时任福人药业发展部部长的李伟松循着记忆走进沙堆精制茶厂。他从老厂长柳落秋口中得知,这家镇办茶厂面临改制,欲整体转租。眼见老茶厂的生态环境极为优良,李伟松决定将之租下,用以发展金刚藤种植。然而,相关手续办妥以后,金刚藤市场却发生了变化,为降低投资风险,他只得将这一计划搁置。

  “通城县是产茶大县,生产种植茶叶有历史、有优势。很多通城老板的第一桶金都是从茶叶上赚来的,这是一个拥有巨大发展潜力的产业。”在李伟菘的建议下,沙堆精制茶厂正式更名为“湖北福人九井峰茶业有限公司”,成为福人药业旗下子公司,由李伟松担任总经理,全权负责相关管理事宜,拓展茶叶生产之路。

  当时,一批老专家、老茶人反复强调“茶园要走‘小而美’路线”,李伟松却反其道而行,率先提出“要走规模化、标准化、机械化之路,发展现代农业、高效农业,用机械化一体的模式把茶叶种出来、卖出去”。

  按现代高效茶园的标准,自2010年起,李伟松投入大量资金对老茶园进行全面翻新改造,并流转周边宜茶山地,引进槠叶齐、碧香早等无性系茶树良种……如今再走进福人九井峰茶业,最初引得李伟松特意寻访的200亩老茶园,已淹没在2000亩连片“茶海”之中。茶园周边生态环境优良,农药、化肥零施用,成为省内领先、国内一流的高效优质有机茶园样板基地,被国家标准化委员会列为农业标准化示范区建设一类项目。

  “茶园管理中最重要的一个环节就是施肥,只有肥施好了,茶树才长得好,产量高。”12月11日,记者随李伟松一起走进2000亩现代高效茶园。只见现场,一名工人驾驶着一台全自动施肥机,行走在坡势平缓的茶园深处。短短几分钟时间,长达十几米的一列茶树就施肥完成,施肥深度达到35公分至40公分。

  这台施肥机,是按照李伟松的要求,自主研发出来的。而市场上销售的施肥机,施肥深度最多才到25公分,达不到李伟松的要求。这是因为,在茶园管理一类的教科书上,专家、教授们普遍认为,茶树的根系主要集中在20公分左右的地底,那么相对的,肥料施在相同深度,才利于茶树的吸收。

  李伟松一面通过网络、书籍、报刊等途径汲取茶叶种植、加工等方面知识,另一方面却将茶叶生产代入生活,遇到违反常理的论调,敢于转换思路,“唱反调”。

  以这台施肥机的研发为例,李伟松想:即便是路边的一棵小草,根系也能长到30至40公分。而一棵茶树,如果根系只集中在25公分左右,肯定是违反常理的。一定是因为肥料施在20公分左右,所以根系才集中在这里,如果肥施得深,茶树的根自然就扎得深!

  为了印证自己的想法,李伟松着手自主研制深耕型自动施肥机。这一试验取得成功后,不仅为公司省下了几万元的购机费用(市场上的施肥机要10余万元),还让肥料的利用率大大提升,茶树根系也因此扎得更深,抗寒、抗旱性随之提高,连茶园灌溉设备都不再需要。

  走进厂房仓库,里面还堆放着除草、制茶等方面机械。这些机械要么是购入市面机型改造升级的,要么就是在李伟松的指导下自主研发的。它们运用到了茶叶生产中的每一个环节,大大节省了人工成本,让企业生产效率节节攀升,也为李伟松的“规模化、标准化、机械化”之路提供了有力的支撑。

  2012年春季,改造后的老茶园开始收获第一批茶叶。那时,整个老茶厂的改造、扩建,已经陆续投入资金达1200万,需要资金的地方还很多。

  “已经没有退路了,退一步,茶园就会变成荒山。只有将茶做好,才能转为效益。”为了将茶做好,李伟松在制茶车间一呆就是48个小时,除了吃饭,几乎寸步不离,虚心向老师傅们请教制茶技术,并反复调整。

  与此同时,李伟松还将《茶化浅析》、《名优茶机械加工技术》等所有与茶有关的专业书籍买回来自学。他认为,要想从理论与技术的高度将茶叶的品质提升,必须靠自己。如果完全照搬老师傅们的制茶经验,就没办法超越他们的技术,更没办法赢得市场。

  而今,走进福人九井峰茶业的茶叶加工车间,那些制茶几十年的老师傅们,反过来要称李伟松一声“李老师”。 李伟松说,茶叶的内在成分其活性敏感度很高,要了解它的细微变化,适时对制茶的每一个环节的温度、湿度、压力进行调控,了解茶叶的霉促反应、自身的氧化反应等,就能熟练掌控茶叶的品质。他有一手绝活:新采的茶青,看一眼,嚼两片,马上就能确定出炒制的精准温度与精确时间。按他的提示操作,炒制的新茶成品率更高,色、香、味、形更胜一筹,让几位茶厂的老师傅们佩服不已。

  按照传统经验,春茶适合做名优绿茶,夏茶苦涩味重,很多茶厂宁愿舍弃。李伟松又要与这一制茶传统唱反调,他认为制茶应当摸清茶叶的性格和本质,根据茶叶的生长状况及对制作工艺的把控,去决定做什么茶。他说,夏茶的茶梗较粗,含水量大,稍处理不慎,茶叶就会有苦涩味,颜色发黑。只要在摊青时控制好含水量,杀青环节多投叶,加高温度,通过蒸气的作用就能去掉苦涩味,就能使茶叶的形状、色泽保持完整。

  干茶的外形紧结,色泽油润,冲泡过后,茶汤清澈而明亮,滋味十分甘醇……将制药企业的先进发展理念与传统茶业相结合,李伟松的茶道就像他制出的“九井峰”茶一样,香味悠长,回甘明显。

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